Deze bron uit 1446 legt afspraken tussen Albert Op de Korenmarkt en twee schippers uit Kampen vast. Zij zouden voor hem zout verkopen op het gunstigste en dus voordeligste moment: tussen Kerstmis en Vastenavond. In de vastenperiode werd volgens de kerkelijke voorschriften veel vis gegeten. Dat moest dus op tijd gepekeld (gezout) zijn.